Food Review: Paranoid Kitchen

Salam semua.. entry kali nie Sya nak kongsikan pasal food review semasa Sya bersama team kitchen Zawara makan di Paranoid Kitchen.. cafe paranoid Kitchen nie terletak di SS15/4C, Subang Jaya..Kalau korang nak tahu entrance Paranoid kitchen nie boleh nampak dari jauh.. Sya pergi malam, so memang terang-terang nampak perkataan Paranoid tu..

Kami ke Paranoid Kitchen sebab nak sambut birthday kawan Sya yang juga merupakan ass chef..haha.. Dia tak tahu pun nak sambut birthday kat sini, yang dia tahu plan nak makan reramai ja.. Sya suggest untuk korang boleh la singgah ke Paranoid Kitchen sebab harga memang murah dan harga mampu beli..

Sesampainya kami di sini, kami diberi menu.. Dari segi menu dah ok tapi agak tak kemas la sebab ada koyak kat lubang menu tu.. Tapi tak pa la sebab dah terang-terang tertulis kat situ temporary menu kan..haha.. Tapi overall menu ok nampak vintage..Sya tak ambil pula gambar ambiance kat dalam Paranoid Kitchen nie.. 

Kawan Sya order Spaghetti & Meatball.. Pinggan spaghetti memang besar betul lah..hahaha..Sya boleh kata memang sedap spaghetti nie.. Sangat berbaloi kalau korang makan.. Untuk Spaghetti & Meatball nie Sya bagi 5 bintang.. Sya tak ingat pula harga set nie..

Ini Paranoid Chicken Stack untuk Sya.. First sekali impression Sya bila makan yang nie memang superb.. Ayam nie sangat crispy dan flavor memang secukup rasa..perghhhh..memang tak rugi dan bahagia mulut Sya bila makan..Satu jenis sos dan dua side dish boleh pilih dan Sya pilih black pepper sauce, fries dan saute vege..ada 8 pilihan sos dan 5 jenis side kalau Sya tak silap.. Yang side tu boleh pilih antara fries, coleslaw, mashed potato, saute vege dan mozarella ball.. Sya suggest untuk Chicken Stack dan Sya bagi 5 bintang..Set nie murah ja, cuma berharga RM16.90..hehehe

Yang ini pula Paranoid Sampler.. Yang ini kawan Sya order.. Untuk Paranoid Sampler, Sya kurang suggestkan untuk korang.. Sebabnya set nie dia bagi 8 jenis sos, dan ada 2 atau 3 jenis sos yang manis yang kurang sesuai.. Set nie ada onion ring dan chicken meat macam chicken pop corn tu..Yang onion dan chicken meat nie ok.. Pastu ada mozarella ball yang awesome dan sedap.. Dan ada celery stick.. Sya suka makan celery stick tapi bila ada serat-serat celery tu memang potong la..hahaha..Sya bagi 4 bintang ja untuk Paranoid Sampler.. Set nie berharga RM17 kalau tak silap..

Sya sangat suggestkan Paranoid Kitchen sebab makanan sedap, harga berbaloi, suasana santai dan yang penting air ais kosong free jaaaa.. Sesuai untuk lepak-lepak.. Kalau korang nak tahu Paranoid Kitchen juga dah famous sebab dah beberapa kali masuk surat khabar seperti Kosmo dan Utusan.. Tak ketinggalan juga Paranoid Kitchen dah masuk dalam rancangan tv iaitu Jalan-Jalan Cari Makan..

Hahaha.. Ramai tak kitorang kat cafe Paranoid Kitchen.. Ini kitorang togeda-geda ambik pic reramai sebelum balik.. Kenyang perut suka hati dan 5 bintang untuk cafe Paranoid Kitchen.. Korang boleh klik kat FB Paranoid Kitchen dan IG Paranoid Kitchen.. Yummy foods at affordable price.. Rugi kalau tak cuba..Ini serius tau!..hahaha

Resepi Chicken Chop

Chicken chop nie adalah salah satu makanan kegemaran semua orang dan sangat popular.. Semua kedai yang jual western food mesti akan ada menu wajib iaitu chicken chop.. Ayah dan adik Sya suka sangat makan chicken chop nie.. Chicken chop senang ja nak buat, cuma menggunakan isi ayam tanpa tulang.. Selalunya, chicken chop nie dibuat menggunakan peha ayam yang siap dibuang tulang..Boleh juga menggunakan dada ayam untuk yang berdiet..

Peranan penting untuk menyedapkan chicken chop terletak pada seasoning, sos dan side dish nya.. Selalu, kita makan kat kedai rasanya biasa ja dah campur dengan sos black pepper baru la berasa.. Tapi kalau sya memasak, Sya lebih mementingkan kualiti daripada kuantiti.. Maklum la Sya nie jenis yang "cook to pleasure people and to satisfied their mouth"..haha

Ini bahagian drumstick yang Sya siap debone.. Bahagian yang Sya guna nie adalah yang whole drumstick tau iaitu termasuk sekali dengan thigh..Kat kedai frozen ada jual yang siap debone tp bagi Sya biarlah Sya asah sikit skill debone memandangkan Sya pernah belajar masa diploma dulu..

Jeng jeng jenggg.. Ini lah rupa ayam yang Sya marinate.. Seasoning untuk ayam nie senang sangat..

Bahan-bahan marinate:

5 ulas bawang merah - ditumbuk

3 ulas bawang putih- ditumbuk

garam - secukup rasa

secukup rasa maggi - secukupnya

paprika - secukupnya

lada hitam - ditumbuk

thyme - secukupnya

serbuk lada putih - secukupnya

3 keping daun bay

Bawang merah dan bawang putih ditumbuk dan dilumurkan pada isi ayam.. Kemudian, dengan mengikut rasa kasih sayang dari hati mulakan dengan Bismillah dan masukkan bahan selebihnya dengan secukup rasa..hehehe

Selepas siap season ayam nie cucuk isi ayam dengan garfu dan perap selama lebih kurang 3-4 jam supaya rasanya meresap ke dalam isi ayam tersebut..Koyakkan daun bay dan tabur atas ayam dan juga selitkan bawah-bawah sikit..

Nak tahu tak, buka ja pintu peti ais maka keluar la segala haruman dari marinate yang tu tau..baunya memang superb..haha

Maka tiba lah saat dimana peha ayam yang diperap siap digoreng.. Sya buat dua jenis coated ayam nie iaitu serbuk roti putih dan tepung goreng ayam..Untuk tepung goreng ayam nie Sya bancuh menggunakan air ais batu.. Manakala untuk menyalut ayam dengan serbuk roti, mula-mula sekali sya tepungkan ayam dengan tepung gandum.. sikit ja tau..lepas tu celup dalam telur ldan epas tu baru ratakan dengan serbuk roti.

Sya goreng sekejap dalam 5-6 minit macam tu lepas tu Sya masukkan dalam oven.. Sya bakar dalam 8 minit suhu 180 C.. Ini adalah kerana, Sya nak kekalkan ayam tu juicy dan tak kering. Dan serius Sya cakap bila lepas bakar memang sangat lembut, juicy dan tak kering..

Lagi satu tips, sewaktu masukkan ayam dalam minyak goreng pastikan bahagian kulit berada diatas bukannya dibawah..Sebabnya tak nak ayam tu mengecut.. Apabila bahgian kulit berada diatas, ayam takkan mengecut bahkan ianya akan sedikit melebar.. Sya gunakan serbuk roti putih sebab macam dah jemu dengan sebuk roti oren..hehe..

Taraaaaaa dah siap bersama dengan vege dan starch.. Dalam entry yang lain Sya akan kongsikan resepi untuk membuat sos lada hitam, coleslaw dan mashed potato yang mudah dan simple..

Trip Food Styling Part II: Pulau Pinang

Here come my second part in our Food Styling trip..hehe..Hope that you are ready to read my entry..

So, dah ready kerr semua nak baca entry Sya kali nie sebabnya entry kali nie panjang sangat la pulak sebab banyak aktiviti yang kami buat dalam masa 1 hari tu..hehe

Sya akan sambung cerita Trip Food Styling Part II dimana trip hari ke dua ini bertempat di Rumah Anak-Anak Yatim Permata Kasih yang terletak di Taman Pauh Jaya, Permatang Pauh berhampiran dengan UiTM Pulau Pinang..

Selepas bersarapan, kami mula bergerak dan sampai lebih kurang pada jam 9 pagi..Sebak pula hati Sya melihat anak-anak yatim disini.. Anak-anak kat sini kesemuanya adalah puteri dan hanya ada beberapa orang putera sahaja.. Mula-mula kami sampai, anak-anak yatim kat sini masih kurang untuk bermesra dengan kami, maklum la masih baru dan kami pulak ramai sangat.

Dalam simpanan Sya, ini ada gambar anak-anak yatim tersebut.. Siap tertunduk-tunduk lagi sebab malu dengan kami agaknya..hehe

Masa Sya sampai kat rumah nie, Sya tertarik pada satu board dimana board ini dipenuhi dengan tulisan anak-anak yatim disini. Serius air mata Sya tak tertahan, mencurah-curah bila terbaca nukilan anak-anak syurga Allah nie..

Sebelum ketibaan kami di rumah permata nie, kami telah dibahagikan kepada beberapa team iaitu team memasak dipimpin oleh Chef Firdaus, team gotong-royong dipimpin oleh Chef Shauqif, team deco cupcake dan team kreativiti..

Team memasak menyediakan juadah seperti nasi putih, ayam goreng berempah, dalca, papadom, cucur udang, brownies, bubur pulut hitam dan beberapa jenis lagi.. Kesian team memasak tau sebab mereka nie memasak dibawah sinaran matahari..hehe

Team gotong royong pula membersihkan kawasan halaman rumah dan didalam rumah.. Nak diikutkan tiada apa sangat yang perlu dibersihkan didalam rumah sebabnya anak-anak disini sudah dilatih dan diberi tanggungjawab untuk sentiasa menjaga kebersihan..

Team deco cupcake paling mendapat sambutan daripada anak-anak kat sini..hehe..seronok betul mereka nie deco dan makan cupcake sampai ada yang comot makan cupcake..

Team kreativiti ditugaskan untuk menghiburkan anak-anak kat sini..Ligat ja akak-akak main dengan adik-adik.. Semua terhibur pulak tu..hehe

Menjelang jam 12 tengahari dan team memasak sudah menghidangkan maka kami menjemput anak-anak untuk menjamu selera..Suka sangat tengok anak-anak makan..hehe

Selesai makan, kami dihiburkan dengan persembahan dari anak-anak kat sini..pergghhh lagi sekali menitis air mata Sya apabila mereka membuat persembahan dengan menyanyi lagu ibu bapa..sedih baq hang, kami kat sini masing-masing dah merah mata sebab menangis sampaikan ada yang teresak-esak..maklum la anak-anak kat sini sangat tabah menjalani kehidupan tanpa mak dan ayah disisi..huhuhu

Selesai mereka buat persembahan, tiba lah saat penyampaian hadiah untuk anak-anak yatim kat sini. Hadiah disampaikan oleh Chef Firdaus Hanan dan Chef juga turut menyampaikan cenderahati kepada pengetua disini..

Sebelum kami meneruskan perjalanan kami ke seberang, kami sempat untuk bergambar bersama-sama dengan anak-anak disini..Kami nie hantu selfie jgk..hahaha

Jom kita ke seberang pulak, Georgetown here we come..

Setibanya kami di Georgetown, bas meninggalkan kami berhampiran dengan kedai sewa basikal The Leaf.. Uncle Chinese nie sangat baik hati tau dan beliau juga pemurah dikala kami meminta pengurangan harga disebabkan kami ramai.. Sya dan group sya lebih kurang 13 orang manakala yang lain membawa haluan masing-masing.

Perhentian kami yang pertama ialah kawasan sekitar Little India, ini kuih kapal terbang versi kaum India.. Ada pelbagai jenis jualan lagi seperti ladu, masalodeh, vadai dan lain-lain..Besar tau kuih nie..dan kat sini memang menjadi tumpuan pelancong-pelancong asing..

Hahaha..rombongan cik kiah kerr dik non..tengahari panas cenggini kayuh basikal..dugaan sangat..

Seterusnya kami singgah kat sini..ini adalah tempat yang paling famous untuk menyejukkan tekak yang haus dek kerana panas tengahari..The Penang Road Famous Teochew Chendul Ice Kacang.. Kalau korang pernah makan kat branch restoran Cendol Teochew, berasal dari sini la..hehe

Berjalan beberapa kedai dari situ, ada kedai yang menjual Asam Laksa yang menjadi lambang makanan untuk negeri Pulau Pinang nie..

Ini gambar kami, bergambar reramai time nak pulangkan basikal..hehe.. Sebelum nak pulangkan basikal, penat la jgk uncle tu menunggu sebab selfie tak habis-habis..Selepas kami pulangkan basikal, kami berjalan pula untuk ke Padang Kota sebab bas kami sedang menanti kami disana untuk bergerak ke Gurney Drive.. Nak gerak ke Gurney kena awal tau, kalau gerak lepas jam 6 ptg alamatnya sangkut dalam jem lerrr.. Makan lagi wehhh..haha

Gambar-gambar kat atas nie adalah di Persiaran Gurney Drive, betul-betul dekat roundabout Gurney tu..Katanya berhampiran dengan pantai, tapi Sya tak perasan sangat pantai tu sebab dah sampai pon hampir malam..

Ramainya lautan manusia kat sini mencari makanan.. Pasembur tu Chef Firdaus yang belanja, sepinggan dalam RM20++.. Sya suggest char koew teow kat sini memang the best dan sedap..Kerang bakar nie pon sedap makan panas-panas cumanya sambal tu kureenggg sikit.. 

Ada lagi beberapa jenis makanan yang kami order seperti bihun sup, mee bandung, koew teow goreng tapi yang paling sedap ditekak ialah air mineral dan air kosong..perghhhhh itu paling win..Boleh dikatakan makanan kat sini berpatutan dan semuanya sedap-sedap..

Yeaaaahhh.. Kalau nak diikutkan plan malam tu kami 1 bas nak ke pesta penang tapi disebabkan cuaca hujan setitik dua, maka mereka membuat keputusan untuk balik ke hostel ja la..Lepas tu masing-masing menyesal sebab tak pergi pesta penang.. Lagi pun kami, masing-masing dah penat.. Balik awal dapat la tido awal..hehe

Hari last trip nie, kami diberikan masa untuk bersiap sebab tak nak rushing-rushing sangat lagi pun kami dah tak ada apa-apa aktiviti nak dibuatkan melainkan dalam perjalanan pulang kami ke Puncak Alam, kami akan singgah di Ipoh terlebih dahulu..

So, wait for my last part of Trip Food Styling Part III: Ipoh and The End..